Restaurante do Sesc Rio Branco recebe selo de alimentação segura
O Serviço Social do Comércio do Rio Grande do Norte (Sesc RN) celebra mais uma conquista na certificação de serviços de saúde: o Restaurante Sesc Rio Branco, localizado em Natal, recebeu o selo do Programa Alimentos Seguros (PAS) na tarde desta segunda-feira, 13. A certificação reconhece a excelência nas boas práticas de fabricação e manipulação de alimentos do restaurante, que recebe cerca de 1.000 pessoas por dia.
A certificação PAS é o reconhecimento concedido aos restaurantes que passaram por capacitação, consultorias técnicas e auditorias e que implantam e mantêm práticas rigorosas de segurança dos alimentos. Algumas das categorias avaliadas são saúde e higiene pessoal, instalações e controle de água, garantia e controle de qualidade etc.
No caso do Restaurante Sesc Rio Branco, 187 itens foram avaliados, atingindo mais de 99% de conformidade com legislações sanitárias e referências técnicas entre aspectos não críticos, e 100% de conformidade em aspectos críticos. Ou seja, tudo que é servido ao público passa por processos seguros, reduzindo riscos de contaminação e protegendo a saúde dos consumidores.
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