Durante o período de 26 a 29 de janeiro, marisqueiras, pescadores e agricultores participaram do Curso em Educação Nutricional, realizado no município de Guamaré/RN e no assentamento Pirangi, em Galinhos/RN.

Ao todo, cerca de 41 pessoas foram capacitadas, fortalecendo saberes sobre alimentação saudável, funcional e sustentável, a partir da realidade local.

O Projeto Vale Sustentável é executado pela Associação Norte-Rio-Grandense de Engenheiros Agrônomos (ANEA) e conta com a parceria da Petrobras, por meio do Programa Petrobras Socioambiental.

A formação teve como principal objetivo incentivar o aproveitamento integral dos alimentos que a própria comunidade já produz, como pescados, mariscos, frutas, hortaliças e outros produtos da agricultura familiar, promovendo mais saúde, autonomia alimentar e redução do desperdício.

Durante o curso, os participantes aprenderam sobre alimentação funcional, entendendo como determinados alimentos contribuem diretamente para a prevenção de doenças e a melhoria da qualidade de vida, além de práticas simples que podem ser inseridas no cotidiano das famílias.

De acordo com a nutricionista Yasmim Heloá, responsável por ministrar a capacitação, a valorização dos alimentos locais é essencial para uma alimentação mais saudável e sustentável.

“Quando a comunidade reconhece o valor nutricional dos alimentos que já produz, ela fortalece sua saúde, sua cultura alimentar e sua autonomia. A alimentação funcional e sustentável começa no território, respeitando os saberes locais e reduzindo a dependência de produtos industrializados”, destacou a nutricionista.

A iniciativa reforça a importância da educação nutricional como ferramenta de transformação social, contribuindo para a segurança alimentar, a valorização da produção local e a promoção de uma convivência mais equilibrada com o meio ambiente nas comunidades costeiras e rurais do litoral potiguar.